Las Enzimas en los alimentos: su importancia en la química y la tecnología de los alimentos

Պահպանված է:

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակներ:	Schmidt-Hebbel, Hermann (Հեղինակ), Pennacchiotti Monti, Irma (Հեղինակ)
Ձևաչափ:	Գիրք
Լեզու:	իսպաներեն
Հրապարակվել է:	Santiago Fundación Chile 1982
Խորագրեր:	PEROXIDASA CATALASA REDUCTASA FOSFATASA POLIFENOLOXIDASA PECTINO-ESTERASA AMILASA CELULASA INVERTASA LACTASA GLUCOSA-OXIDASA LIPASA LIPOXIDASA UREASA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Enzimas ENZIMAS PROTEOLITICAS Industria alimentaria
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda

Պահումների մանրամասները Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda
Դասիչ:	664.06 SCH 1982
Պատճեն 195945K	Հասանելի է Տեղադրեք պահում