Las Enzimas en los alimentos: su importancia en la química y la tecnología de los alimentos

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Schmidt-Hebbel, Hermann (Author), Pennacchiotti Monti, Irma (Author)
Format:	Bog
Sprog:	spansk
Udgivet:	Santiago Fundación Chile 1982
Fag:	PEROXIDASA CATALASA REDUCTASA FOSFATASA POLIFENOLOXIDASA PECTINO-ESTERASA AMILASA CELULASA INVERTASA LACTASA GLUCOSA-OXIDASA LIPASA LIPOXIDASA UREASA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Enzimas ENZIMAS PROTEOLITICAS Industria alimentaria
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Vær først til at give en kommentarø!

Lignende værker