Las Enzimas en los alimentos: su importancia en la química y la tecnología de los alimentos

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkkit:	Schmidt-Hebbel, Hermann (Dahkki), Pennacchiotti Monti, Irma (Dahkki)
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Santiago Fundación Chile 1982
Fáttát:	PEROXIDASA CATALASA REDUCTASA FOSFATASA POLIFENOLOXIDASA PECTINO-ESTERASA AMILASA CELULASA INVERTASA LACTASA GLUCOSA-OXIDASA LIPASA LIPOXIDASA UREASA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Enzimas ENZIMAS PROTEOLITICAS Industria alimentaria
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Lasit vuosttaš kommeantta. Visot kommeanttat leat almmolaččat.!

Geahča maid