Las Enzimas en los alimentos: su importancia en la química y la tecnología de los alimentos

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Schmidt-Hebbel, Hermann (Tekijä), Pennacchiotti Monti, Irma (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	Santiago Fundación Chile 1982
Aiheet:	PEROXIDASA CATALASA REDUCTASA FOSFATASA POLIFENOLOXIDASA PECTINO-ESTERASA AMILASA CELULASA INVERTASA LACTASA GLUCOSA-OXIDASA LIPASA LIPOXIDASA UREASA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Enzimas ENZIMAS PROTEOLITICAS Industria alimentaria
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda

Saatavuus: Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda
Hyllypaikka:	664.06 SCH 1982
Nide 195945K	Saatavissa Tee varaus