Las Enzimas en los alimentos: su importancia en la química y la tecnología de los alimentos

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолчид:	Schmidt-Hebbel, Hermann (Зохиогч), Pennacchiotti Monti, Irma (Зохиогч)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	испани
Хэвлэсэн:	Santiago Fundación Chile 1982
Нөхцлүүд:	PEROXIDASA CATALASA REDUCTASA FOSFATASA POLIFENOLOXIDASA PECTINO-ESTERASA AMILASA CELULASA INVERTASA LACTASA GLUCOSA-OXIDASA LIPASA LIPOXIDASA UREASA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Enzimas ENZIMAS PROTEOLITICAS Industria alimentaria
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda

Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda-с авсан түр хойшлуулсан зүйлсийн дэлгэрэнгүй мэдээлэл
Зохиогчийн тэмдэгт:	664.06 SCH 1982
Хуулбар 195945K	Бэлэн Түр хойшлуулалтыг байршуулах