Las Enzimas en los alimentos: su importancia en la química y la tecnología de los alimentos

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Schmidt-Hebbel, Hermann (Yazar), Pennacchiotti Monti, Irma (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	Santiago Fundación Chile 1982
Konular:	PEROXIDASA CATALASA REDUCTASA FOSFATASA POLIFENOLOXIDASA PECTINO-ESTERASA AMILASA CELULASA INVERTASA LACTASA GLUCOSA-OXIDASA LIPASA LIPOXIDASA UREASA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Enzimas ENZIMAS PROTEOLITICAS Industria alimentaria
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda

Detaylı Erişim Bilgileri Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda
Yer Numarası:	664.06 SCH 1982
Kopya Bilgisi 195945K	Kütüphanede Rezerve