Omslagsbillede

Food Science

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Charley, Helen (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Nueva York John Wiley and Sons 1982
Udgivelse:	2a. ed
Fag:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos Industria alimentaria
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Food science and technology
af: Campbell-Platt, Geoffrey
Udgivet: (2018)

Food properties handbook
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)

Handbook of food engineering practice
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1997)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
af: Birch, Gordon Gerard, et al.
Udgivet: (1986)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
af: Lawrence, Ben, et al.
Udgivet: (1971)

Engineering and food
af: McKenna, Brian M.
Udgivet: (1984)

Water management in the design and distribution of quality foods
af: Roos, Yrjö H
Udgivet: (1999)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
af: Valiente Barderas, Antonio
Udgivet: (1986)

New food product development: from concept to marketplace
af: Fuller, Gordon W
Udgivet: (1994)

Microbiological quality of foods
af: Slanetz, L. W, et al.
Udgivet: (1963)

Source book of flavors
af: Reineccius, Gary
Udgivet: (1992)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
af: Doeg, Colin
Udgivet: (1995)

Ciencia y tecnología de los alimentos
af: Schmidt-Hebbel, Hermann
Udgivet: (1973)

Physical properties of foods
af: Sahin, Serpil, et al.
Udgivet: (2006)

Food physics: physical properties - measurement and applications
af: Figura, Ludger O, et al.
Udgivet: (2007)

Fundamentals of food process engineering
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1991)

Solving problems in food engineering.
af: Yanniotis, Stravos
Udgivet: (2008)

Ingredient interactions: effects on food quality
af: Gaonkar, Anilkumar G
Udgivet: (1995)

Food Processing Technology.
af: Summers, Travis
Udgivet: (2022)

Research and technological advances in food science.
Udgivet: (2021)

Immobilized enzymes of food processing
af: Pitcher, Wayne H
Udgivet: (1980)

Processing effects on safety and quality of foods
Udgivet: (2010)

Accelerating new food product design and development
af: Beckley, Jacqueline H, et al.
Udgivet: (2007)

Chemical changes during food processing
af: Davídek, Jirí, et al.
Udgivet: (1990)

Development in food proteins
af: Hudson, B. J
Udgivet: (1984)

Food engineering handbook: food process engineering.
Udgivet: (2015)

Enzymes in food processing
af: Nagodawithana, Tilak, et al.
Udgivet: (1993)

Introduction to food engineering.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2014)

The 100 mile diet: a year of local eating
af: Smith, Alisa Dawn, et al.
Udgivet: (2007)

Chemical and functional properties of food components
af: Sikorski, Zdzislaw E
Udgivet: (2007)

Food engineering laboratory manual
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1997)

Food additives analytical manual
Udgivet: (1973)

Food plant sanitation
af: Parker, Milton E., et al.
Udgivet: (1962)

Fundamentals of food process engineering
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1980)

Food Science
af: Potter, Norman N, et al.
Udgivet: (1995)

Energy in food processing
af: Singh, R. Paul
Udgivet: (1986)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
af: Roller, Sibel
Udgivet: (2003)

Food product design: a computer-aided statistical approach
af: Hu, Ruguo
Udgivet: (1999)

Market milk
af: Kelly, Ernest, et al.
Udgivet: (1923)

Ingeniería para la industria lechera
af: Farrall, Arthur W
Udgivet: (1963)