Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
Zapisane w:
| 1. autor: | Schmidt-Hebbel, Hermann (Autor) |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język: | hiszpański |
| Wydane: |
Santiago
Fundación Chile
1984
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Podobne zapisy
Empaquetado de la carne y productos cárnicos
od: Effenberger, Gerhard, i wsp.
Wydane: (1972)
od: Effenberger, Gerhard, i wsp.
Wydane: (1972)
Tecnología de la carne
od: Bogner, Herrmann, i wsp.
Wydane: (1969)
od: Bogner, Herrmann, i wsp.
Wydane: (1969)
Carne y productos cárnicos
od: Grau, Reinhold
Wydane: (1965)
od: Grau, Reinhold
Wydane: (1965)
Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
od: Günther, Herbert
Wydane: (1973)
od: Günther, Herbert
Wydane: (1973)
La investigación en la ciencia de la carne
od: Grau, Reinhold
Wydane: (1971)
od: Grau, Reinhold
Wydane: (1971)
Tecnología práctica de la carne: materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos
od: Weinling, Heinz
Wydane: (1973)
od: Weinling, Heinz
Wydane: (1973)
Tecnología de la carne
od: Bogner, Herrmann
Wydane: (1969)
od: Bogner, Herrmann
Wydane: (1969)
Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
od: Gerhardt, Ulrich
Wydane: (1980)
od: Gerhardt, Ulrich
Wydane: (1980)
Inspección práctica de la carne
od: Wilson, Andrew
Wydane: (1970)
od: Wilson, Andrew
Wydane: (1970)
Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Wydane: (1968)
Wydane: (1968)
Manual de bioquímica y tecnología de la carne
od: Carballo, Berta, i wsp.
Wydane: (1991)
od: Carballo, Berta, i wsp.
Wydane: (1991)
Fresh meat processing
od: Karmas, Endel
Wydane: (1970)
od: Karmas, Endel
Wydane: (1970)
Ciencia y tecnología de carnes
od: Hui, Y. H, i wsp.
Wydane: (2006)
od: Hui, Y. H, i wsp.
Wydane: (2006)
Inspección veterinaria de la carne
od: Bartels, H
Wydane: (1971)
od: Bartels, H
Wydane: (1971)
Embutidos: elaboración y defectos
od: Coretti, Kornel
Wydane: (1971)
od: Coretti, Kornel
Wydane: (1971)
Estracto sacado de la 2ª edición de los estudios sobre la conservación de las carnes de mesa, i ventajas de su esplotación
od: Vázquez, Anjel
Wydane: (1876)
od: Vázquez, Anjel
Wydane: (1876)
Los aditivos en los alimentos
od: Madrid Vicente, Antonio
Wydane: (1992)
od: Madrid Vicente, Antonio
Wydane: (1992)
Nuevos métodos de transformación industrial de la carne: programas de normalización
od: Reuter, Hans, i wsp.
Wydane: (1971)
od: Reuter, Hans, i wsp.
Wydane: (1971)
Ciencia de la carne
od: Lawrie, Ralston Andrew
Wydane: (1966)
od: Lawrie, Ralston Andrew
Wydane: (1966)
Ciencia de la carne
od: Lawrie, Ralston Andrew
Wydane: (1977)
od: Lawrie, Ralston Andrew
Wydane: (1977)
Ciencia de la carne
od: Lawrie, Ralston Andrew
Wydane: (1998)
od: Lawrie, Ralston Andrew
Wydane: (1998)
The meat handbook
od: Levie, Albert
Wydane: (1967)
od: Levie, Albert
Wydane: (1967)
Food science and technology
od: Pyke, Magnus
Wydane: (1976)
od: Pyke, Magnus
Wydane: (1976)
Food science and technology
od: Pyke, Magnus
Wydane: (1970)
od: Pyke, Magnus
Wydane: (1970)
Tecnología de los embutidos escaldados
od: Wirth, F
Wydane: (1992)
od: Wirth, F
Wydane: (1992)
La investigación en la ciencia de la carne
od: Grau, Reinhold
Wydane: (1971)
od: Grau, Reinhold
Wydane: (1971)
Food products formulary
od: Komarik, Stephan L, i wsp.
Wydane: (1974)
od: Komarik, Stephan L, i wsp.
Wydane: (1974)
The physiology and biochemistry of muscle as foods
od: Briskey, E. J, i wsp.
Wydane: (1970)
od: Briskey, E. J, i wsp.
Wydane: (1970)
Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
od: Varnam, Alan H, i wsp.
Wydane: (1995)
od: Varnam, Alan H, i wsp.
Wydane: (1995)
Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria
od: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Wydane: (1979)
od: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Wydane: (1979)
Working conditions in the european meat processing industry
od: Nossent, Sonja, i wsp.
Wydane: (1995)
od: Nossent, Sonja, i wsp.
Wydane: (1995)
Meat product manufacture
od: Karmas, Endel
Wydane: (1970)
od: Karmas, Endel
Wydane: (1970)
The physiology and biochemistry of muscle as a food
od: Briskey, E. J, i wsp.
Wydane: (1966)
od: Briskey, E. J, i wsp.
Wydane: (1966)
Industria de la carne: salazones y chacinería
od: Amo Visier, Antonio
Wydane: (1980)
od: Amo Visier, Antonio
Wydane: (1980)
El mercado de la carne vacuna en los países del CAS
Wydane: (2007)
Wydane: (2007)
Poultry products technology
od: Mountney, George
Wydane: (1976)
od: Mountney, George
Wydane: (1976)
Poultry products technology
od: Mountney, George
Wydane: (1966)
od: Mountney, George
Wydane: (1966)
Entre el lujo y la subsistencia . Mercado, abastecimiento y precios de la carne en la ciudad de México 1750-1812
od: Quiroz, Enriqueta
Wydane: (2005)
od: Quiroz, Enriqueta
Wydane: (2005)
Ciencia y tecnología de los alimentos
od: Schmidt-Hebbel, Hermann
Wydane: (1973)
od: Schmidt-Hebbel, Hermann
Wydane: (1973)
Antecedentes del matadero público proyectado para Valparaíso
Wydane: (1859)
Wydane: (1859)
Podobne zapisy
-
Empaquetado de la carne y productos cárnicos
od: Effenberger, Gerhard, i wsp.
Wydane: (1972) -
Tecnología de la carne
od: Bogner, Herrmann, i wsp.
Wydane: (1969) -
Carne y productos cárnicos
od: Grau, Reinhold
Wydane: (1965) -
Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
od: Günther, Herbert
Wydane: (1973) -
La investigación en la ciencia de la carne
od: Grau, Reinhold
Wydane: (1971)