Role of chemistry in the quality of processed food

Eitemau Tebyg

• Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
  gan: Baianu, Ion C
  Cyhoeddwyd: (1992)
• Edible coatings and films to improve food quality
  gan: Krochta, John M
  Cyhoeddwyd: (1994)
• Food chemistry
  gan: Fennema, Owen R
  Cyhoeddwyd: (1985)
• Food chemistry
  gan: Fennema, Owen R
  Cyhoeddwyd: (1996)
• Science of processing marine food products
  Cyhoeddwyd: (1992)