Role of chemistry in the quality of processed food

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Fennema, Owen R (مؤلف), Wei-Hsein, Chang (مؤلف), Cheng-Yi, Lii (مؤلف)
التنسيق: كتاب
اللغة:الإنجليزية
منشور في: Westport Food and Nutrition Press 1986
الموضوعات:
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Biblioteca de Alimentos -

تفاصيل المقتنيات من Biblioteca de Alimentos -
رقم الاستدعاء: 664.02 FEN 1986
النسخة 196724K متاح أحجز النسخة