Role of chemistry in the quality of processed food

Lignende værker

• Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
  af: Baianu, Ion C
  Udgivet: (1992)
• Edible coatings and films to improve food quality
  af: Krochta, John M
  Udgivet: (1994)
• Food chemistry
  af: Fennema, Owen R
  Udgivet: (1985)
• Food chemistry
  af: Fennema, Owen R
  Udgivet: (1996)
• Science of processing marine food products
  Udgivet: (1992)