Pomeranz, Y. (1985). Functional properties of food components. Academic Press.
Chicago-viite (17. p.)Pomeranz, Yeshajahu. Functional Properties of Food Components. Orlando: Academic Press, 1985.
MLA-viite (9. p.)Pomeranz, Yeshajahu. Functional Properties of Food Components. Academic Press, 1985.
Varoitus: Nämä viitteet eivät aina ole täysin luotettavia.