Pomeranz, Y. (1985). Functional properties of food components. Academic Press.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Pomeranz, Yeshajahu. Functional Properties of Food Components. Orlando: Academic Press, 1985.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الإصدار التاسع)Pomeranz, Yeshajahu. Functional Properties of Food Components. Academic Press, 1985.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.