Pomeranz, Y. (1985). Functional properties of food components. Academic Press.
Citace podle Chicago (17th ed.)Pomeranz, Yeshajahu. Functional Properties of Food Components. Orlando: Academic Press, 1985.
Citace podle MLA (9th ed.)Pomeranz, Yeshajahu. Functional Properties of Food Components. Academic Press, 1985.
Upozornění: Tyto citace jsou generovány automaticky. Nemusí být zcela správně podle citačních pravidel..