Obálka

Functional properties of food components

Zobrazit další vydání (1)

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Pomeranz, Yeshajahu (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Orlando Academic Press 1985
Edice:	Food Science and Tecnology
Témata:	Pomeranz, Yeshajahu > author Alimentos > Composición Bioquímica Tecnología de alimentos Aditivos alimentarios
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Functional properties of food components
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1991)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislawe
Vydáno: (1997)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislaw E
Vydáno: (2007)

Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones
Autor: Matissek, Reinhard, a další
Vydáno: (1998)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)

Handbook of food additives.
Autor: Field, Margo
Vydáno: (2015)

Food additives
Autor: Branen, Alfred Larry, a další
Vydáno: (1990)

Fennema's food chemistry
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (2007)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1993)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (2000)

Risk assessment of some additives used in food processing.
Autor: Ashoush, Ihab S.
Vydáno: (2017)

Fennema. Química de los alimentos
Vydáno: (2019)

Aditivos alimentarios.
Autor: Mateos-Aparicio, Inmaculada
Vydáno: (2017)

Devils in food additives. Your Shopping Handbook
Autor: Thompson-Wells, Christine
Vydáno: (2021)

Food gels
Autor: Harris, Peter
Vydáno: (1990)

Methods of analysis of food components and additives
Autor: Ötles, Semih
Vydáno: (2005)

Advances in food colloids
Autor: Dickinson, Eric
Vydáno: (1996)

Food analysis
Vydáno: (2010)

Food Allergy. Adverse Reactions to Foods and Food Additives.
Vydáno: (2008)

Thermal processing of packaged foods
Autor: Holdsworth, Donald, a další
Vydáno: (2008)

Braverman's Introduction to the Biochemistry of foods
Autor: Berk, Z
Vydáno: (1976)

Functional Foods and Biotechnology
Vydáno: (2007)

Food analysis
Vydáno: (2003)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Autor: Figura, Ludger O, a další
Vydáno: (2007)

Food polysaccharides and their applications
Autor: Stephen, Alistair M
Vydáno: (1995)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1980)

Alergias alimentarias. Reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios.
Vydáno: (2016)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Thermobacteriology in food processing
Autor: Stumbo, C. R
Vydáno: (1973)

Ingenieria Gastronómica
Autor: Aguilera, José Miguel
Vydáno: (2011)

Composición química de los alimentos por porción
Vydáno: (2000)

Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives
Autor: Madhavi, D. L., a další
Vydáno: (1996)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1980)

Transport properties of foods
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2001)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Autor: Valiente Barderas, Antonio
Vydáno: (1986)

Heat transfer in food cooling applications
Autor: Dincer, Ibrahim
Vydáno: (1997)

Introduction to food engineering
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2001)

Introduction to food engineering
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (1984)