Omslagsbillede

Functional properties of food components

Show other versions (1)

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Pomeranz, Yeshajahu (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Orlando Academic Press 1985
Serier:	Food Science and Tecnology
Fag:	Pomeranz, Yeshajahu > author Alimentos > Composición Bioquímica Tecnología de alimentos Aditivos alimentarios
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Functional properties of food components
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1991)

Chemical and functional properties of food components
af: Sikorski, Zdzislawe
Udgivet: (1997)

Chemical and functional properties of food components
af: Sikorski, Zdzislaw E
Udgivet: (2007)

Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones
af: Matissek, Reinhard, et al.
Udgivet: (1998)

Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1985)

Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1996)

Handbook of food additives.
af: Field, Margo
Udgivet: (2015)

Food additives
af: Branen, Alfred Larry, et al.
Udgivet: (1990)

Fennema's food chemistry
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (2007)

Química de los alimentos
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1993)

Química de los alimentos
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (2000)

Risk assessment of some additives used in food processing.
af: Ashoush, Ihab S.
Udgivet: (2017)

Fennema. Química de los alimentos
Udgivet: (2019)

Aditivos alimentarios.
af: Mateos-Aparicio, Inmaculada
Udgivet: (2017)

Devils in food additives. Your Shopping Handbook
af: Thompson-Wells, Christine
Udgivet: (2021)

Food gels
af: Harris, Peter
Udgivet: (1990)

Methods of analysis of food components and additives
af: Ötles, Semih
Udgivet: (2005)

Advances in food colloids
af: Dickinson, Eric
Udgivet: (1996)

Food analysis
Udgivet: (2010)

Food Allergy. Adverse Reactions to Foods and Food Additives.
Udgivet: (2008)

Thermal processing of packaged foods
af: Holdsworth, Donald, et al.
Udgivet: (2008)

Braverman's Introduction to the Biochemistry of foods
af: Berk, Z
Udgivet: (1976)

Functional Foods and Biotechnology
Udgivet: (2007)

Food analysis
Udgivet: (2003)

Food physics: physical properties - measurement and applications
af: Figura, Ludger O, et al.
Udgivet: (2007)

Food polysaccharides and their applications
af: Stephen, Alistair M
Udgivet: (1995)

Fundamentals of food process engineering
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1980)

Alergias alimentarias. Reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios.
Udgivet: (2016)

Handbook of food engineering practice
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1997)

Thermobacteriology in food processing
af: Stumbo, C. R
Udgivet: (1973)

Ingenieria Gastronómica
af: Aguilera, José Miguel
Udgivet: (2011)

Composición química de los alimentos por porción
Udgivet: (2000)

Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives
af: Madhavi, D. L., et al.
Udgivet: (1996)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
af: Brennan, James G, et al.
Udgivet: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
af: Brennan, James G, et al.
Udgivet: (1980)

Transport properties of foods
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
af: Valiente Barderas, Antonio
Udgivet: (1986)

Heat transfer in food cooling applications
af: Dincer, Ibrahim
Udgivet: (1997)

Introduction to food engineering
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2001)

Introduction to food engineering
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (1984)