Functional properties of food components

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pomeranz, Yeshajahu (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Orlando Academic Press 1985
Colección:	Food Science and Tecnology
Materias:	Pomeranz, Yeshajahu > author Alimentos > Composición Bioquímica Tecnología de alimentos Aditivos alimentarios
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