Functional properties of food components

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Auteur principal:	Pomeranz, Yeshajahu (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Orlando Academic Press 1985
Collection:	Food Science and Tecnology
Sujets:	Pomeranz, Yeshajahu > author Alimentos > Composición Bioquímica Tecnología de alimentos Aditivos alimentarios
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