The Maillard reaction in foods and nutrition
Guardado en:
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Washington, D.C
American Chemical Society
1983
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| Colección: | Acs Symposium, 215
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| Materias: | |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Número de Clasificación: |
664 WAL 1983 |
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| Copia 1967290 | Disponible Hacer reserva |