The Maillard reaction in foods and nutrition
Gardado en:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
Washington, D.C
American Chemical Society
1983
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| Series: | Acs Symposium, 215
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| Subjects: | |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Número de Clasificación: |
664 WAL 1983 |
|---|---|
| Copia 1967290 | Dispoñible Facer reserva |