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Practical food microbiology and technology

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Weiser, Harry H (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Westport Avi 1971
Edizione:	2a. ed
Serie:	Avi Books on Food Processing
Soggetti:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Microbiología Biotecnología Alimentos Enzimas TEMPERATURA Frutas HUEVOS Cereales SACAROSA Antibióticos
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