Encyclopedia of food engineering

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Hall, Carl W (Autore), Farral, A. W (Autore), Rippen, A. L (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Westport Avi 1971
Serie:	Encyclopedia of Food Technology and Food Science Series, 1
Soggetti:	Enciclopedias TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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Biblioteca de Alimentos - Colección de Referencia