Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Lees, R (Autor)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Londres Leonard Hill 1975
Edição:	3a. ed
Assuntos:	Alimentos CONTROL DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Control de calidad Salud pública Análisis bioquímico Análisis químico MICROANALISIS Análisis de alimentos Química de los alimentos Química analítica Microbiología alimentaria
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