Kapak Resmi

Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Lees, R (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi:	Londres Leonard Hill 1975
Edisyon:	3a. ed
Konular:	Alimentos CONTROL DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Control de calidad Salud pública Análisis bioquímico Análisis químico MICROANALISIS Análisis de alimentos Química de los alimentos Química analítica Microbiología alimentaria
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad
Yazar:: Lees, R
Baskı/Yayın Bilgisi: (1982)

Food composition and analysis
Yazar:: Triebold, Howard O, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1963)

Food chemistry: a laboratory manual
Yazar:: Miller, Dennis D.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Elementary food science
Yazar:: Nickerson, John T. R., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1976)

Food texture
Yazar:: Matz, Samuel A.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1962)

Food microbiology
Yazar:: Rose, Anthony H
Baskı/Yayın Bilgisi: (1983)

Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants
Yazar:: Jeon, Ike J, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Food chemistry
Yazar:: Meyer, Lillian Hoagland
Baskı/Yayın Bilgisi: (1960)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Yazar:: Weaver, Connie M, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Role of chemistry in the quality of processed food
Yazar:: Fennema, Owen R, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1986)

Handbook of food analytical chemistry: pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components
Yazar:: Wrolstad, Ronald E, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

HACCP: enfoque práctico
Yazar:: Mortimore, Sara, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Edible coatings and films to improve food quality
Yazar:: Krochta, John M
Baskı/Yayın Bilgisi: (1994)

Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación
Yazar:: Kretzschmar, Hermann
Baskı/Yayın Bilgisi: (1961)

Química de alimentos: manual de laboratorio
Yazar:: Miller, Dennis D.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
Yazar:: Baianu, Ion C
Baskı/Yayın Bilgisi: (1992)

HACCP: a practical approach
Yazar:: Mortimore, Sara, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Norma Chilena Oficial NCh 2861 Of2004
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
Yazar:: Gorham, J. Richard
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Yazar:: Schmidt-Hebbel, Hermann, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1985)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Yazar:: Schmidt-Hebbel, Hermann, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1974)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
Yazar:: Schmidt-Herbel, Hermann, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1979)

Predictive microbiology in foods
Yazar:: Pérez-Rodríguez, Fernando, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Enzymes in food processing
Yazar:: Reed, Gerald, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1966)

Analytical methods for foods additives
Yazar:: Wood, Roger, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
Yazar:: Devahastin, Sakamon
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Mathematical and statistical methods in food science and technology
Yazar:: Granato, Daniel, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Food processings operations and scale up
Yazar:: Valentas, Kenneth J, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1991)

Food analysis: theory and practice
Yazar:: Pomeranz, Yeshajahu
Baskı/Yayın Bilgisi: (1971)

Food structure-its creation and evaluation
Yazar:: Blanshard, J. M. V, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1988)

Microbiological quality of foods
Yazar:: Slanetz, L. W, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1963)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
Yazar:: Zuidam, Nicolaas Jan, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Food texture and viscosity: concept and measurement
Yazar:: Bourne, Malcolm C
Baskı/Yayın Bilgisi: (1982)

Extraction optimization in food engineering
Yazar:: Tzia, Constantina, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Draft international standard ISO - DIS 22000
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Food analysis
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Elements of food engineering
Yazar:: Parker, Milton E.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1952)

Foodomics: advanced mass spectrometry in modern food science and nutrition
Yazar:: Cifuentes, Alejandro
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Chemical and functional properties of food saccharides
Yazar:: Tomasik, Piotr
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Trace minerals in foods
Yazar:: Smith, Kenneth Thomas
Baskı/Yayın Bilgisi: (1988)