Imaxe de Portada

Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Lees, R (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	inglés
Publicado:	Londres Leonard Hill 1975
Edición:	3a. ed
Subjects:	Alimentos CONTROL DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Control de calidad Salud pública Análisis bioquímico Análisis químico MICROANALISIS Análisis de alimentos Química de los alimentos Química analítica Microbiología alimentaria
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Títulos similares

Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad
por: Lees, R
Publicado: (1982)

Food composition and analysis
por: Triebold, Howard O, et al.
Publicado: (1963)

Food chemistry: a laboratory manual
por: Miller, Dennis D.
Publicado: (1998)

Elementary food science
por: Nickerson, John T. R., et al.
Publicado: (1976)

Food texture
por: Matz, Samuel A.
Publicado: (1962)

Food microbiology
por: Rose, Anthony H
Publicado: (1983)

Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants
por: Jeon, Ike J, et al.
Publicado: (1995)

Food chemistry
por: Meyer, Lillian Hoagland
Publicado: (1960)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
por: Weaver, Connie M, et al.
Publicado: (2003)

Role of chemistry in the quality of processed food
por: Fennema, Owen R, et al.
Publicado: (1986)

Handbook of food analytical chemistry: pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components
por: Wrolstad, Ronald E, et al.
Publicado: (2005)

HACCP: enfoque práctico
por: Mortimore, Sara, et al.
Publicado: (1996)

Edible coatings and films to improve food quality
por: Krochta, John M
Publicado: (1994)

Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación
por: Kretzschmar, Hermann
Publicado: (1961)

Química de alimentos: manual de laboratorio
por: Miller, Dennis D.
Publicado: (2001)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
por: Baianu, Ion C
Publicado: (1992)

HACCP: a practical approach
por: Mortimore, Sara, et al.
Publicado: (1998)

Norma Chilena Oficial NCh 2861 Of2004
Publicado: (2004)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
por: Gorham, J. Richard
Publicado: (1995)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
por: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Publicado: (1985)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
por: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Publicado: (1974)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
por: Schmidt-Herbel, Hermann, et al.
Publicado: (1979)

Predictive microbiology in foods
por: Pérez-Rodríguez, Fernando, et al.
Publicado: (2013)

Enzymes in food processing
por: Reed, Gerald, et al.
Publicado: (1966)

Analytical methods for foods additives
por: Wood, Roger, et al.
Publicado: (2004)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
por: Devahastin, Sakamon
Publicado: (2011)

Mathematical and statistical methods in food science and technology
por: Granato, Daniel, et al.
Publicado: (2014)

Food processings operations and scale up
por: Valentas, Kenneth J, et al.
Publicado: (1991)

Food analysis: theory and practice
por: Pomeranz, Yeshajahu
Publicado: (1971)

Food structure-its creation and evaluation
por: Blanshard, J. M. V, et al.
Publicado: (1988)

Microbiological quality of foods
por: Slanetz, L. W, et al.
Publicado: (1963)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
por: Zuidam, Nicolaas Jan, et al.
Publicado: (2010)

Food texture and viscosity: concept and measurement
por: Bourne, Malcolm C
Publicado: (1982)

Extraction optimization in food engineering
por: Tzia, Constantina, et al.
Publicado: (2003)

Draft international standard ISO - DIS 22000
Publicado: (2004)

Food analysis
Publicado: (2010)

Elements of food engineering
por: Parker, Milton E.
Publicado: (1952)

Foodomics: advanced mass spectrometry in modern food science and nutrition
por: Cifuentes, Alejandro
Publicado: (2013)

Chemical and functional properties of food saccharides
por: Tomasik, Piotr
Publicado: (2004)

Trace minerals in foods
por: Smith, Kenneth Thomas
Publicado: (1988)