Obálka

Microbiology of frozen foods

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Robinson, R. K (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Londres Elsevier Applied Science Publishers 1985
Témata:	Microbiología alimentaria Alimentos congelados Conservación de los alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CARNE CONGELADA PESCADO CONGELADO
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Autor: Herrmann, Karl
Vydáno: (1977)

Conservación por el frío
Autor: Monvoisin, Alexandre
Vydáno: (1953)

Fundamentals of food freezing
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Vydáno: (1962)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Autor: Gruda, Zbigniew, a další
Vydáno: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Autor: Cox, Pat M
Vydáno: (1987)

Frozen food technology
Autor: Mallett, C. P.
Vydáno: (1993)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Vydáno: (1986)

The freezing preservation of foods
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)

Handbook of frozen food processing and packaging
Vydáno: (2012)

Marine refrigeration and fish preservation
Autor: Mead, John
Vydáno: (1973)

Freezing effects on food quality
Autor: Jeremiah, Lester E
Vydáno: (1996)

Handbook of frozen foods
Autor: Hui, Y. H, a další
Vydáno: (2004)

The technology of fish utilization: contributions from research
Autor: Kreuzer, Rudolf
Vydáno: (1965)

Manutention et préservation du poisson
Vydáno: (1965)

Physico chemical aspects of food processing
Autor: Beckett, S. T
Vydáno: (1995)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Vydáno: (1974)

Frozen and refrigerated doughs and batters
Autor: Kulp, Karel, a další
Vydáno: (1995)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Vydáno: (1977)

Chilled foods: the state of the art
Autor: Gormley, Thomas Ronan
Vydáno: (1990)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
Autor: Cleland, Andrew C
Vydáno: (1990)

Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
Autor: Venugopal, Vazhiyil
Vydáno: (2006)

Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
Vydáno: (1989)

Canned foods: an introduction to their microbiology
Autor: Hersom, A. C, a další
Vydáno: (1964)

Canned foods: an introduction to their microbiology
Autor: Baumgartner, J. G, a další
Vydáno: (1956)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
Autor: Kasahara Garrido, Ismael
Vydáno: (1986)

Food microbiology
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1983)

Chilled foods: a comprehensive guide
Autor: Dennis, Colin
Vydáno: (1992)

Tecnología de los alimentos congelados
Autor: Mallett, C. P.
Vydáno: (1994)

Manejo de los alimentos
Autor: Jamieson, Michael, a další
Vydáno: (1975)

Conservación de alimentos
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1964)

Food engineering operations
Autor: Brennan, James G
Vydáno: (1976)

Food engineering operations
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1969)

Conservación de alimentos
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1993)

Microbiological quality of foods
Autor: Slanetz, L. W, a další
Vydáno: (1963)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
Autor: Wiley, Robert C
Vydáno: (1997)

Conservas alimenticias: procesado térmico y microbiología
Autor: Hersom, A. C, a další
Vydáno: (1995)

Recent advances in food science
Autor: Hawthorn, John, a další
Vydáno: (1962)

Food microbiology
Autor: Frazier, William Canoll
Vydáno: (1958)