Tecnología cecinera moderna
Uloženo v:
| Korporativní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Santiago
Universidad Técnica del Estado
1978
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky
Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Vydáno: (1986)
Vydáno: (1986)
Inspección veterinaria de alimentos
Autor: Farchmin, Günter
Vydáno: (1967)
Autor: Farchmin, Günter
Vydáno: (1967)
Tecnología e ingeniería de transformación de recursos animales para pastificaciones industriales
Autor: Yagnam A., Francisco, a další
Vydáno: (2006)
Autor: Yagnam A., Francisco, a další
Vydáno: (2006)
Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Vydáno: (1968)
Vydáno: (1968)
Refrigeration systems and applications
Autor: Dincer, Ibrahim, a další
Vydáno: (2010)
Autor: Dincer, Ibrahim, a další
Vydáno: (2010)
Low-temperature preservation of foods and living matter
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (1973)
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (1973)
The freezing preservation of foods
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)
Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Autor: Herrmann, Karl
Vydáno: (1977)
Autor: Herrmann, Karl
Vydáno: (1977)
Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Vydáno: (1974)
Vydáno: (1974)
Conservación por el frío
Autor: Monvoisin, Alexandre
Vydáno: (1953)
Autor: Monvoisin, Alexandre
Vydáno: (1953)
Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
Autor: Varnam, Alan H, a další
Vydáno: (1995)
Autor: Varnam, Alan H, a další
Vydáno: (1995)
Inspección veterinaria de la leche
Autor: Lerche, Martin
Vydáno: (1969)
Autor: Lerche, Martin
Vydáno: (1969)
Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Vydáno: (1977)
Vydáno: (1977)
CRC handbook of lethality guides for low-acid canned foods
Autor: Stumbo, C. R, a další
Vydáno: (1983)
Autor: Stumbo, C. R, a další
Vydáno: (1983)
Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
Autor: Gerhardt, Ulrich
Vydáno: (1980)
Autor: Gerhardt, Ulrich
Vydáno: (1980)
Fundamentals of food freezing
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)
Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos
Autor: Dondero Carrillo, Marta Luisa
Vydáno: (1990)
Autor: Dondero Carrillo, Marta Luisa
Vydáno: (1990)
Higiene veterinaria de los alimentos
Autor: Fehlhaber, Karsten, a další
Vydáno: (1992)
Autor: Fehlhaber, Karsten, a další
Vydáno: (1992)
Microbiología de los alimentos conservados por el frío
Autor: Halbinger, Roberto E, a další
Vydáno: (1992)
Autor: Halbinger, Roberto E, a další
Vydáno: (1992)
Heat transfer in food cooling applications
Autor: Dincer, Ibrahim
Vydáno: (1997)
Autor: Dincer, Ibrahim
Vydáno: (1997)
Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Vydáno: (1985)
Vydáno: (1985)
Cold and freezer storage manual
Autor: Hallowell, E. R
Vydáno: (1980)
Autor: Hallowell, E. R
Vydáno: (1980)
La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Vydáno: (1984)
Vydáno: (1984)
Meat product manufacture
Autor: Karmas, Endel
Vydáno: (1970)
Autor: Karmas, Endel
Vydáno: (1970)
Fresh meat processing
Autor: Karmas, Endel
Vydáno: (1970)
Autor: Karmas, Endel
Vydáno: (1970)
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Procesamiento y consumo de la carne ovina: el valor agregado a la producción de corderos
Autor: Sepúlveda Becker, Néstor, a další
Vydáno: (2015)
Autor: Sepúlveda Becker, Néstor, a další
Vydáno: (2015)
The structure and composition of foods
Autor: Winton, Andrew L, a další
Vydáno: (1932)
Autor: Winton, Andrew L, a další
Vydáno: (1932)
Freeze drying and advanced food technology
Autor: Goldblith, S. A, a další
Vydáno: (1975)
Autor: Goldblith, S. A, a další
Vydáno: (1975)
Food service science
Autor: Smith, Laura Lee W
Vydáno: (1974)
Autor: Smith, Laura Lee W
Vydáno: (1974)
Developments in food preservatives-1
Autor: Tilbury, R. H
Vydáno: (1980)
Autor: Tilbury, R. H
Vydáno: (1980)
Manual práctico del ahumado de los alimentos
Autor: Walker, Kate
Vydáno: (1997)
Autor: Walker, Kate
Vydáno: (1997)
Advances in freeze-drying lyophilisation: reserches et applications nouvelles
Autor: Rey, Louis
Vydáno: (1966)
Autor: Rey, Louis
Vydáno: (1966)
The science of meat and meat products
Autor: Price, J. F, a další
Vydáno: (1971)
Autor: Price, J. F, a další
Vydáno: (1971)
Principles of food science
Autor: Borgstrom, Georg
Vydáno: (1968)
Autor: Borgstrom, Georg
Vydáno: (1968)
Tecnología de la congelación de los alimentos
Autor: Gruda, Zbigniew, a další
Vydáno: (1981)
Autor: Gruda, Zbigniew, a další
Vydáno: (1981)
Métodos de análisis de la industria charcutera
Autor: Pérez Santamaría, Rafael, a další
Vydáno: (1974)
Autor: Pérez Santamaría, Rafael, a další
Vydáno: (1974)
Marine refrigeration and fish preservation
Autor: Mead, John
Vydáno: (1973)
Autor: Mead, John
Vydáno: (1973)
Food sanitation
Autor: Guthrie, Rufus K
Vydáno: (1980)
Autor: Guthrie, Rufus K
Vydáno: (1980)
Engineering of food preservation and biochemical processes
Autor: King, C. Judson
Vydáno: (1973)
Autor: King, C. Judson
Vydáno: (1973)