Métodos de análisis de la industria charcutera

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書誌詳細
主要な著者:	Pérez Santamaría, Rafael (著者), Tormo Iguacel, José (著者)
団体著者:	Centro Técnico de la Salazón, Charcutería y Conservas de Carne (著者)
フォーマット:	図書
言語:	スペイン語
出版事項:	Zaragoza Acribia 1974
主題:	CARNE SECA INSPECCION DE LA CARNE PRODUCTOS CARNEOS PRODUCTOS SECOS
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