Métodos de análisis de la industria charcutera

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Detalles Bibliográficos
Main Authors:	Pérez Santamaría, Rafael (Author), Tormo Iguacel, José (Author)
Autor Corporativo:	Centro Técnico de la Salazón, Charcutería y Conservas de Carne (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Zaragoza Acribia 1974
Subjects:	CARNE SECA INSPECCION DE LA CARNE PRODUCTOS CARNEOS PRODUCTOS SECOS
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