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Estudio de control de calidad en materia prima, línea de procesamiento y producto terminado en duraznos para elaboración de huesillos y descarozados

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Ramírez Rojas, César (autor), Seelenberger, Patricio (Autore)
Ente Autore:	Universidad de Chile (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Santiago Universidad de Chile 1970
Soggetti:	Duraznos (albaricoques, damascos, chabacanos) FRUTAS SECAS PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS PRODUCTOS SECOS Control de calidad
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