Richardson, T. M. (1975). Gastronomía profesional: Alimentos e higiene. Marymar.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Richardson, Treva M. Gastronomía Profesional: Alimentos E Higiene. Buenos Aires: Marymar, 1975.
Citatione MLA (9a ed.)Richardson, Treva M. Gastronomía Profesional: Alimentos E Higiene. Marymar, 1975.
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