Fundamentals of food freezing
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Westport
The AVI Publishing Company
1977
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky
Conservación por el frío
Autor: Monvoisin, Alexandre
Vydáno: (1953)
Autor: Monvoisin, Alexandre
Vydáno: (1953)
The freezing preservation of foods
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)
Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Vydáno: (1986)
Vydáno: (1986)
Microbiology of frozen foods
Autor: Robinson, R. K
Vydáno: (1985)
Autor: Robinson, R. K
Vydáno: (1985)
Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Vydáno: (1977)
Vydáno: (1977)
Tecnología de la congelación de los alimentos
Autor: Gruda, Zbigniew, a další
Vydáno: (1981)
Autor: Gruda, Zbigniew, a další
Vydáno: (1981)
Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Autor: Cox, Pat M
Vydáno: (1987)
Autor: Cox, Pat M
Vydáno: (1987)
Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Vydáno: (1962)
Vydáno: (1962)
Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Vydáno: (1974)
Vydáno: (1974)
Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Autor: Herrmann, Karl
Vydáno: (1977)
Autor: Herrmann, Karl
Vydáno: (1977)
Applied cook-freezing
Autor: Glanfield, Peter
Vydáno: (1980)
Autor: Glanfield, Peter
Vydáno: (1980)
Freezing effects on food quality
Autor: Jeremiah, Lester E
Vydáno: (1996)
Autor: Jeremiah, Lester E
Vydáno: (1996)
Refrigeration systems and applications
Autor: Dincer, Ibrahim, a další
Vydáno: (2010)
Autor: Dincer, Ibrahim, a další
Vydáno: (2010)
Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
Vydáno: (1989)
Vydáno: (1989)
Low temperature biology of foodstuffs
Autor: Hawthorn, John, a další
Vydáno: (1968)
Autor: Hawthorn, John, a další
Vydáno: (1968)
Handbook of frozen food processing and packaging
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Manejo de los alimentos
Autor: Jamieson, Michael, a další
Vydáno: (1975)
Autor: Jamieson, Michael, a další
Vydáno: (1975)
Conservación de alimentos
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1964)
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1964)
Advances in freeze-drying lyophilisation: reserches et applications nouvelles
Autor: Rey, Louis
Vydáno: (1966)
Autor: Rey, Louis
Vydáno: (1966)
Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
Autor: Kasahara Garrido, Ismael
Vydáno: (1986)
Autor: Kasahara Garrido, Ismael
Vydáno: (1986)
Frozen food technology
Autor: Mallett, C. P.
Vydáno: (1993)
Autor: Mallett, C. P.
Vydáno: (1993)
Conservación de alimentos
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1993)
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1993)
Low-temperature preservation of foods and living matter
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (1973)
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (1973)
Canned foods: an introduction to their microbiology
Autor: Hersom, A. C, a další
Vydáno: (1964)
Autor: Hersom, A. C, a další
Vydáno: (1964)
Canned foods: an introduction to their microbiology
Autor: Baumgartner, J. G, a další
Vydáno: (1956)
Autor: Baumgartner, J. G, a další
Vydáno: (1956)
Principles of food science
Autor: Borgstrom, Georg
Vydáno: (1968)
Autor: Borgstrom, Georg
Vydáno: (1968)
Chilled foods: a comprehensive guide
Autor: Dennis, Colin
Vydáno: (1992)
Autor: Dennis, Colin
Vydáno: (1992)
Marine refrigeration and fish preservation
Autor: Mead, John
Vydáno: (1973)
Autor: Mead, John
Vydáno: (1973)
Conservas alimenticias: procesado térmico y microbiología
Autor: Hersom, A. C, a další
Vydáno: (1995)
Autor: Hersom, A. C, a další
Vydáno: (1995)
Recent advances in food science
Autor: Hawthorn, John, a další
Vydáno: (1962)
Autor: Hawthorn, John, a další
Vydáno: (1962)
Cold and freezer storage manual
Autor: Hallowell, E. R
Vydáno: (1980)
Autor: Hallowell, E. R
Vydáno: (1980)
Freeze drying and advanced food technology
Autor: Goldblith, S. A, a další
Vydáno: (1975)
Autor: Goldblith, S. A, a další
Vydáno: (1975)
Traité de lyophilisation
Autor: Rey, Louis
Vydáno: (1960)
Autor: Rey, Louis
Vydáno: (1960)
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
Autor: Wiley, Robert C
Vydáno: (1997)
Autor: Wiley, Robert C
Vydáno: (1997)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)
Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1991)
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1991)