The freezing preservation of foods

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون:	Tressler, Donald (مؤلف), Van Arsdel, Wallace (مؤلف), Copley, Michael (مؤلف), Woolrich, Willis (مؤلف)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Westport The AVI Publishing Company 1968
الطبعة:	4a. ed
الموضوعات:	Alimentos congelados Refrigeración Conservación de los alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

الوصف
وصف المادة:	v.1: Refrigeration and equipment v.2: Factors affecting quality v.3: Commercial freezing of fresh foods v.4: Freezing of precooked foods
وصف مادي:	4 v

مواد مشابهة