The freezing preservation of foods
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριοι συγγραφείς: | , , , |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Αγγλικά |
| Έκδοση: |
Westport
The AVI Publishing Company
1968
|
| Έκδοση: | 4a. ed |
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Περιγραφή τεκμηρίου: | v.1: Refrigeration and equipment v.2: Factors affecting quality v.3: Commercial freezing of fresh foods v.4: Freezing of precooked foods |
|---|---|
| Φυσική περιγραφή: | 4 v |