The freezing preservation of foods
Zapisane w:
| Główni autorzy: | , , , |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język: | angielski |
| Wydane: |
Westport
The AVI Publishing Company
1968
|
| Wydanie: | 4a. ed |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
| Deskrypcja: | v.1: Refrigeration and equipment v.2: Factors affecting quality v.3: Commercial freezing of fresh foods v.4: Freezing of precooked foods |
|---|---|
| Opis fizyczny: | 4 v |