The freezing preservation of foods
Saved in:
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Westport
The AVI Publishing Company
1968
|
| Udgivelse: | 4a. ed |
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Fundamentals of food freezing
af: Desroiser, Norman, et al.
Udgivet: (1977)
af: Desroiser, Norman, et al.
Udgivet: (1977)
Conservación por el frío
af: Monvoisin, Alexandre
Udgivet: (1953)
af: Monvoisin, Alexandre
Udgivet: (1953)
Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Udgivet: (1977)
Udgivet: (1977)
Tecnología de la congelación de los alimentos
af: Gruda, Zbigniew, et al.
Udgivet: (1981)
af: Gruda, Zbigniew, et al.
Udgivet: (1981)
Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
af: Cox, Pat M
Udgivet: (1987)
af: Cox, Pat M
Udgivet: (1987)
Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Udgivet: (1974)
Udgivet: (1974)
Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Udgivet: (1986)
Udgivet: (1986)
Alimentos congelados: tecnología y comercialización
af: Herrmann, Karl
Udgivet: (1977)
af: Herrmann, Karl
Udgivet: (1977)
Applied cook-freezing
af: Glanfield, Peter
Udgivet: (1980)
af: Glanfield, Peter
Udgivet: (1980)
Marine refrigeration and fish preservation
af: Mead, John
Udgivet: (1973)
af: Mead, John
Udgivet: (1973)
Freezing effects on food quality
af: Jeremiah, Lester E
Udgivet: (1996)
af: Jeremiah, Lester E
Udgivet: (1996)
Low-temperature preservation of foods and living matter
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (1973)
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (1973)
Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
Udgivet: (1989)
Udgivet: (1989)
Frozen food technology
af: Mallett, C. P.
Udgivet: (1993)
af: Mallett, C. P.
Udgivet: (1993)
Refrigeration systems and applications
af: Dincer, Ibrahim, et al.
Udgivet: (2010)
af: Dincer, Ibrahim, et al.
Udgivet: (2010)
Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
af: Kasahara Garrido, Ismael
Udgivet: (1986)
af: Kasahara Garrido, Ismael
Udgivet: (1986)
Microbiology of frozen foods
af: Robinson, R. K
Udgivet: (1985)
af: Robinson, R. K
Udgivet: (1985)
Chilled foods: a comprehensive guide
af: Dennis, Colin
Udgivet: (1992)
af: Dennis, Colin
Udgivet: (1992)
Advances in freeze-drying lyophilisation: reserches et applications nouvelles
af: Rey, Louis
Udgivet: (1966)
af: Rey, Louis
Udgivet: (1966)
Developments in food preservatives-1
af: Tilbury, R. H
Udgivet: (1980)
af: Tilbury, R. H
Udgivet: (1980)
Conservación de alimentos
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1964)
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1964)
Processing and packaging of heat preserved foods
af: Rees, J. A. G, et al.
Udgivet: (1991)
af: Rees, J. A. G, et al.
Udgivet: (1991)
Conservación de alimentos
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1993)
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1993)
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
af: Wiley, Robert C
Udgivet: (1997)
af: Wiley, Robert C
Udgivet: (1997)
Traité de lyophilisation
af: Rey, Louis
Udgivet: (1960)
af: Rey, Louis
Udgivet: (1960)
Cold and freezer storage manual
af: Hallowell, E. R
Udgivet: (1980)
af: Hallowell, E. R
Udgivet: (1980)
Engineering of food preservation and biochemical processes
af: King, C. Judson
Udgivet: (1973)
af: King, C. Judson
Udgivet: (1973)
Freeze drying and advanced food technology
af: Goldblith, S. A, et al.
Udgivet: (1975)
af: Goldblith, S. A, et al.
Udgivet: (1975)
Chilled foods: the state of the art
af: Gormley, Thomas Ronan
Udgivet: (1990)
af: Gormley, Thomas Ronan
Udgivet: (1990)
La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Udgivet: (1984)
Udgivet: (1984)
Food refrigeration processes analysis, design and simulation
af: Cleland, Andrew C
Udgivet: (1990)
af: Cleland, Andrew C
Udgivet: (1990)
Handbook of frozen food processing and packaging
Udgivet: (2012)
Udgivet: (2012)
The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
af: Eastman, Wilbur F
Udgivet: (1975)
af: Eastman, Wilbur F
Udgivet: (1975)
Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
af: Venugopal, Vazhiyil
Udgivet: (2006)
af: Venugopal, Vazhiyil
Udgivet: (2006)
Physical principles of food preservation
af: Karel, Marcus, et al.
Udgivet: (2003)
af: Karel, Marcus, et al.
Udgivet: (2003)
Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
Udgivet: (1988)
Udgivet: (1988)