Kansikuva

Cookie and cracker technology

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Matz, Samuel A. (autor)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	englanti
Julkaistu:	Westport The AVI Publishing Company 1978
Painos:	2a. ed
Aiheet:	GALLETAS BISCOCHOS PANIFICACION PRODUCTOS DE PANADERIA
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

La industria moderna de galletas y pastelería
Tekijä: Gianola, Carlo
Julkaistu: (1985)

Bread science and technology
Tekijä: Pomeranz, Yeshajahu, et al.
Julkaistu: (1971)

Enzimas: las ciencia del buen pan
Tekijä: Valenzuela A., Catalina, et al.
Julkaistu: (2015)

Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados
Tekijä: Ribotta, Pablo Daniel, et al.
Julkaistu: (2009)

Agua, harina, sal y levadura: relatos del oficio panadero en Santiago de Chile
Tekijä: Diéguez Santa María, Gabriela
Julkaistu: (2015)

Fabricación de pan
Tekijä: Bennion, Edmund B
Julkaistu: (1969)

Utilización de hidrocoloides como mejoradotes de la textura del pan larga vida
Tekijä: Mella Maldonado, Marcia
Julkaistu: (2002)

Food technology
Tekijä: Prescott, Samuel, et al.
Julkaistu: (1937)

Manual de industrias de los alimentos
Tekijä: Amos, A. J, et al.
Julkaistu: (1969)

Manual de industrias de los alimentos
Tekijä: Ranken, M. D
Julkaistu: (1993)

Aspectos nutricionales y saludables de los productos de panificación
Tekijä: Lutz, Mariane, et al.
Julkaistu: (2009)

El Pan de Chile. Su historia, sus personajes, sus panaderías, su nobleza.
Tekijä: Ferrán L., Antonio
Julkaistu: (2016)

Snack food technology
Tekijä: Matz, Samuel A.
Julkaistu: (1992)

Snack food technology
Tekijä: Matz, Samuel A.
Julkaistu: (1976)

Milk and dairy product technology
Tekijä: Spreer, Edgar
Julkaistu: (1998)

Crystallization technology handbook
Tekijä: Mersmann, Alfons
Julkaistu: (2001)

The chemistry and technology of cereals as food and feed
Tekijä: Matz, Samuel A.
Julkaistu: (1991)

Legumes: chemistry, technology, and human nutrition
Tekijä: Matthews, Ruth H.
Julkaistu: (1989)

Fish processing technology
Tekijä: Hall, George M
Julkaistu: (1997)

Clean technology and the environment
Tekijä: Kirkwood, Ralph C, et al.
Julkaistu: (1995)

Yogurth: science and technology
Tekijä: Tamine, A. Y, et al.
Julkaistu: (1999)

Milk, cream and butter technology
Tekijä: Wilcox, George
Julkaistu: (1971)

Fishery by-products technology
Tekijä: Brody, Julius
Julkaistu: (1965)

The chemistry and technology of enzymes
Tekijä: Tauber, Henry
Julkaistu: (1949)

Dairy technology and engineering
Tekijä: Harper, W. James, et al.
Julkaistu: (1976)

Petroleum refining: technology and economics
Tekijä: Gary, James H, et al.
Julkaistu: (2001)

Introduction to oilfield water technology
Tekijä: Ostroff, A. G.
Julkaistu: (1979)

Advances in fish science and technology
Tekijä: Connell, J. J
Julkaistu: (1980)

Dairy technology: priciples of milk properties and processes
Tekijä: Walstra, P, et al.
Julkaistu: (1999)

Fish and krill protein: processing technology
Tekijä: Suzuki, Taneko
Julkaistu: (1981)

Egg science and technology
Tekijä: Stadelman, William J, et al.
Julkaistu: (1977)

Starch hydrolysis products: worldwide technology, production, and applications
Tekijä: Schenck, Fred W, et al.
Julkaistu: (1992)

Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
Tekijä: Varnam, Alan H, et al.
Julkaistu: (1995)

Gestión por categorías y trade marketing
Tekijä: Díaz Morales, Antonio
Julkaistu: (2000)

Preparación de productos químicos y químico-farmacéuticos
Tekijä: Rojahn, C. A
Julkaistu: (1942)

Chemical product design
Tekijä: Cussler, E. L, et al.
Julkaistu: (2011)

Administración del producto
Tekijä: Lehmann, Donald R, et al.
Julkaistu: (2007)

Planeación del producto
Tekijä: Nye, Bernard C., et al.
Julkaistu: (1973)

Diccionario de química y de productos químicos
Tekijä: Rose, Arthur, et al.
Julkaistu: (1959)

Diccionario de química y de productos químicos
Tekijä: Rose, Arthur, et al.
Julkaistu: (1975)