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Cookie and cracker technology

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Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Matz, Samuel A. (autor)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	ingelesa
Argitaratua:	Westport The AVI Publishing Company 1978
Edizioa:	2a. ed
Gaiak:	GALLETAS BISCOCHOS PANIFICACION PRODUCTOS DE PANADERIA
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

La industria moderna de galletas y pastelería
nork: Gianola, Carlo
Argitaratua: (1985)

Bread science and technology
nork: Pomeranz, Yeshajahu, et al.
Argitaratua: (1971)

Enzimas: las ciencia del buen pan
nork: Valenzuela A., Catalina, et al.
Argitaratua: (2015)

Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados
nork: Ribotta, Pablo Daniel, et al.
Argitaratua: (2009)

Agua, harina, sal y levadura: relatos del oficio panadero en Santiago de Chile
nork: Diéguez Santa María, Gabriela
Argitaratua: (2015)

Fabricación de pan
nork: Bennion, Edmund B
Argitaratua: (1969)

Utilización de hidrocoloides como mejoradotes de la textura del pan larga vida
nork: Mella Maldonado, Marcia
Argitaratua: (2002)

Food technology
nork: Prescott, Samuel, et al.
Argitaratua: (1937)

Manual de industrias de los alimentos
nork: Amos, A. J, et al.
Argitaratua: (1969)

Manual de industrias de los alimentos
nork: Ranken, M. D
Argitaratua: (1993)

Aspectos nutricionales y saludables de los productos de panificación
nork: Lutz, Mariane, et al.
Argitaratua: (2009)

El Pan de Chile. Su historia, sus personajes, sus panaderías, su nobleza.
nork: Ferrán L., Antonio
Argitaratua: (2016)

Snack food technology
nork: Matz, Samuel A.
Argitaratua: (1992)

Snack food technology
nork: Matz, Samuel A.
Argitaratua: (1976)

Milk and dairy product technology
nork: Spreer, Edgar
Argitaratua: (1998)

Crystallization technology handbook
nork: Mersmann, Alfons
Argitaratua: (2001)

The chemistry and technology of cereals as food and feed
nork: Matz, Samuel A.
Argitaratua: (1991)

Legumes: chemistry, technology, and human nutrition
nork: Matthews, Ruth H.
Argitaratua: (1989)

Fish processing technology
nork: Hall, George M
Argitaratua: (1997)

Clean technology and the environment
nork: Kirkwood, Ralph C, et al.
Argitaratua: (1995)

Yogurth: science and technology
nork: Tamine, A. Y, et al.
Argitaratua: (1999)

Milk, cream and butter technology
nork: Wilcox, George
Argitaratua: (1971)

Fishery by-products technology
nork: Brody, Julius
Argitaratua: (1965)

The chemistry and technology of enzymes
nork: Tauber, Henry
Argitaratua: (1949)

Dairy technology and engineering
nork: Harper, W. James, et al.
Argitaratua: (1976)

Petroleum refining: technology and economics
nork: Gary, James H, et al.
Argitaratua: (2001)

Introduction to oilfield water technology
nork: Ostroff, A. G.
Argitaratua: (1979)

Advances in fish science and technology
nork: Connell, J. J
Argitaratua: (1980)

Dairy technology: priciples of milk properties and processes
nork: Walstra, P, et al.
Argitaratua: (1999)

Fish and krill protein: processing technology
nork: Suzuki, Taneko
Argitaratua: (1981)

Egg science and technology
nork: Stadelman, William J, et al.
Argitaratua: (1977)

Starch hydrolysis products: worldwide technology, production, and applications
nork: Schenck, Fred W, et al.
Argitaratua: (1992)

Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
nork: Varnam, Alan H, et al.
Argitaratua: (1995)

Gestión por categorías y trade marketing
nork: Díaz Morales, Antonio
Argitaratua: (2000)

Preparación de productos químicos y químico-farmacéuticos
nork: Rojahn, C. A
Argitaratua: (1942)

Chemical product design
nork: Cussler, E. L, et al.
Argitaratua: (2011)

Administración del producto
nork: Lehmann, Donald R, et al.
Argitaratua: (2007)

Planeación del producto
nork: Nye, Bernard C., et al.
Argitaratua: (1973)

Diccionario de química y de productos químicos
nork: Rose, Arthur, et al.
Argitaratua: (1959)

Diccionario de química y de productos químicos
nork: Rose, Arthur, et al.
Argitaratua: (1975)