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Bread science and technology

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Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Pomeranz, Yeshajahu (Autor), Shellenberger, J. A (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Westport The AVI Publishing Company 1971
Matèries:	Pan PRODUCTOS DE PANADERIA PANIFICACION HARINAS
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