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The properties of water in foods: ISOPOW 6

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Reid, David S (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Londres Blackie Academic and Professional 1998
Schlagworte:	Alimentos Agua PROTEINAS Propiedades del agua Polisacáridos BEBIDAS Alimentos congelados
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