Omslagsbillede

The properties of water in foods: ISOPOW 6

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Reid, David S (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Londres Blackie Academic and Professional 1998
Fag:	Alimentos Agua PROTEINAS Propiedades del agua Polisacáridos BEBIDAS Alimentos congelados
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Manual de envasado de alimentos
af: Paine, Frank A., et al.
Udgivet: (1994)

Texture in food
af: McKenna, Brian M.
Udgivet: (2003)

Manufacture and analysis of carbonated beverages
af: Jacobs, Morris B
Udgivet: (1959)

Frozen food technology
af: Mallett, C. P.
Udgivet: (1993)

Food polysaccharides and their applications
af: Stephen, Alistair M
Udgivet: (1995)

Water management in the design and distribution of quality foods
af: Roos, Yrjö H
Udgivet: (1999)

Water activity: theory and applications to food
af: Rockland, Louis B, et al.
Udgivet: (1987)

Water activity in foods: fundamentals and applications
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (2007)

Chilled foods: the state of the art
af: Gormley, Thomas Ronan
Udgivet: (1990)

The polysaccharides
af: Aspinall, Gerald O
Udgivet: (1982)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
af: Cleland, Andrew C
Udgivet: (1990)

Tecnología de la congelación de los alimentos
af: Gruda, Zbigniew, et al.
Udgivet: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
af: Cox, Pat M
Udgivet: (1987)

Sensory quality in foods and beverages: definition, measurement and control
af: Williams, A. A, et al.
Udgivet: (1983)

Producción de polisacáridos microbianos
af: Galindo F., Enrique
Udgivet: (1995)

I Conference of Natural Resources and Development: food, water and energy security. Integrated science for sustainability
Udgivet: (2013)

Fundamentals of ground water
af: Schwartz, Franklin W, et al.
Udgivet: (2003)

Chilled foods: a comprehensive guide
af: Dennis, Colin
Udgivet: (1992)

The freezing preservation of foods
af: Tressler, Donald, et al.
Udgivet: (1968)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Udgivet: (1974)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
af: Kasahara Garrido, Ismael
Udgivet: (1986)

Norma Chilena Oficial NCh 409-1. Of2005
Udgivet: (2005)

Handbook of frozen food processing and packaging
Udgivet: (2012)

Food biochemistry
af: Alais, Charles
Udgivet: (1991)

Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials.
af: Buera, María del Pilar
Udgivet: (2005)

Fundamentals of food freezing
af: Desroiser, Norman, et al.
Udgivet: (1977)

Agua para la piscicultura de agua dulce
af: Coche, A. G
Udgivet: (1981)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Udgivet: (1962)

Conservación de alimentos
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1993)

Norma Chilena Oficial NCh 409-1. Of84
Udgivet: (1984)

Conservación por el frío
af: Monvoisin, Alexandre
Udgivet: (1953)

Frozen and refrigerated doughs and batters
af: Kulp, Karel, et al.
Udgivet: (1995)

Microbiology of frozen foods
af: Robinson, R. K
Udgivet: (1985)

Water activity and food
af: Troller, John A, et al.
Udgivet: (1978)

Science of processing marine food products
Udgivet: (1992)

Carbohydrate analysis: a practical approach
af: Chaplin, Martin F, et al.
Udgivet: (1986)

Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
af: Wiley, Robert C
Udgivet: (1994)

Tecnología de los alimentos congelados
af: Mallett, C. P.
Udgivet: (1994)

Physico chemical aspects of food processing
af: Beckett, S. T
Udgivet: (1995)

Handbook of frozen foods
af: Hui, Y. H, et al.
Udgivet: (2004)