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The properties of water in foods: ISOPOW 6

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Reid, David S (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Londres Blackie Academic and Professional 1998
Soggetti:	Alimentos Agua PROTEINAS Propiedades del agua Polisacáridos BEBIDAS Alimentos congelados
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