Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
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| Main Authors: | , |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Londres
Chapman and Hall
1995
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| Colecção: | Food Products Series, 3
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Descrição Física: | 430 p |
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