Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون:	Varnam, Alan H (مؤلف), Sutherland, Jane P (مؤلف)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Londres Chapman and Hall 1995
سلاسل:	Food Products Series, 3
الموضوعات:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Carne Química de los alimentos Microbiología de los alimentos PRODUCTOS CARNEOS
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

MARC


LEADER	00000nam a2200000 a 4500
001	UCR5985
003	CL-VaPUC
008	980409e19950000UK \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|eng\|d
082	0	4	\|a 664.9 \|b VAR \|2 21
100	0		\|a Varnam, Alan H \|e author \|9 406985
700	0		\|a Sutherland, Jane P \|e author \|9 406986
245	1	0	\|a Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
300			\|a 430 p
942			\|c BK
945			\|d 19980409 00:00:00 \|a rleighto
260			\|a Londres \|b Chapman and Hall \|c 1995
650		7	\|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS \|2 CL-VaPUC \|9 406987
650		0	\|a Carne \|9 259507
650		0	\|a Química de los alimentos \|9 363393
650		0	\|a Microbiología de los alimentos \|9 325722
650		7	\|a PRODUCTOS CARNEOS \|2 CL-VaPUC \|9 338602
583			\|a last modification \|c 19980409 00:00:00 \|k Rodrigo Vera
490	0		\|a Food Products Series, 3
999			\|c 268313 \|d 268311
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|6 664_900000000000000_VAR_1995 \|7 0 \|8 A \|9 301338 \|a BIBING \|b BIBING \|d 2019-11-20 \|i 3409376 \|o 664.9 VAR 1995 \|p 3409376 \|r 2025-01-20 \|w 2019-11-20 \|y BK \|k CIB