Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Londres
Chapman and Hall
1995
|
| Serier: | Food Products Series, 3
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Meat product manufacture
af: Karmas, Endel
Udgivet: (1970)
af: Karmas, Endel
Udgivet: (1970)
The science of meat and meat products
af: Price, J. F, et al.
Udgivet: (1971)
af: Price, J. F, et al.
Udgivet: (1971)
Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Udgivet: (1968)
Udgivet: (1968)
Fundamental food microbiology
af: Ray, Bibek
Udgivet: (2019)
af: Ray, Bibek
Udgivet: (2019)
Fresh meat processing
af: Karmas, Endel
Udgivet: (1970)
af: Karmas, Endel
Udgivet: (1970)
Principles of meat science
af: Aberle, Elton D, et al.
Udgivet: (2001)
af: Aberle, Elton D, et al.
Udgivet: (2001)
Microbiología de los alimentos. Fundamentos y fronteras
Udgivet: (2001)
Udgivet: (2001)
Microbiología de los alimentos. Introducción
af: Montville, Thomas J.
Udgivet: (2009)
af: Montville, Thomas J.
Udgivet: (2009)
Fermented meats
af: Campbell Platt, G, et al.
Udgivet: (1995)
af: Campbell Platt, G, et al.
Udgivet: (1995)
The meat handbook
af: Levie, Albert
Udgivet: (1967)
af: Levie, Albert
Udgivet: (1967)
Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos
af: Watson, David
Udgivet: (1994)
af: Watson, David
Udgivet: (1994)
Carne y productos cárnicos
af: Grau, Reinhold
Udgivet: (1965)
af: Grau, Reinhold
Udgivet: (1965)
Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Udgivet: (2000)
Udgivet: (2000)
Tecnología cecinera moderna
Udgivet: (1978)
Udgivet: (1978)
Working conditions in the european meat processing industry
af: Nossent, Sonja, et al.
Udgivet: (1995)
af: Nossent, Sonja, et al.
Udgivet: (1995)
Higiene veterinaria de los alimentos
af: Fehlhaber, Karsten, et al.
Udgivet: (1992)
af: Fehlhaber, Karsten, et al.
Udgivet: (1992)
The structure and composition of foods
af: Winton, Andrew L, et al.
Udgivet: (1932)
af: Winton, Andrew L, et al.
Udgivet: (1932)
Manual práctico del chacinero moderno
af: Jaeger, Charles
Udgivet: (1964)
af: Jaeger, Charles
Udgivet: (1964)
Quality attributes and their measurement in meat, poultry and fish products
af: Pearson, A. M. (Albert Marchant), et al.
Udgivet: (1994)
af: Pearson, A. M. (Albert Marchant), et al.
Udgivet: (1994)
Second International Conference on Global Impacts of Applied Microbiology
af: Gaden, Elmer L
Udgivet: (1969)
af: Gaden, Elmer L
Udgivet: (1969)
Procesamiento y consumo de la carne ovina: el valor agregado a la producción de corderos
af: Sepúlveda Becker, Néstor, et al.
Udgivet: (2015)
af: Sepúlveda Becker, Néstor, et al.
Udgivet: (2015)
Engineering properties of foods
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1995)
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1995)
Tecnología e ingeniería de transformación de recursos animales para pastificaciones industriales
af: Yagnam A., Francisco, et al.
Udgivet: (2006)
af: Yagnam A., Francisco, et al.
Udgivet: (2006)
Meat science
af: Lawrie, Ralston Andrew
Udgivet: (1974)
af: Lawrie, Ralston Andrew
Udgivet: (1974)
Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
af: Gerhardt, Ulrich
Udgivet: (1980)
af: Gerhardt, Ulrich
Udgivet: (1980)
El mercado de la carne vacuna en los países del CAS
Udgivet: (2007)
Udgivet: (2007)
Poultry products technology
af: Mountney, George
Udgivet: (1966)
af: Mountney, George
Udgivet: (1966)
Food composition and analysis
af: Triebold, Howard O, et al.
Udgivet: (1963)
af: Triebold, Howard O, et al.
Udgivet: (1963)
Tabla de composición química de alimentos chilenos
af: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Udgivet: (1985)
af: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Udgivet: (1985)
Tabla de composición química de alimentos chilenos
af: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Udgivet: (1974)
af: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Udgivet: (1974)
Tabla de composición química de alimentos chilenos
af: Schmidt-Herbel, Hermann, et al.
Udgivet: (1979)
af: Schmidt-Herbel, Hermann, et al.
Udgivet: (1979)
Lawrie's meat science
af: Lawrie, Ralston Andrew
Udgivet: (1998)
af: Lawrie, Ralston Andrew
Udgivet: (1998)
Flavor chemistry: thirty years of progress
af: Teranishi, Roy
Udgivet: (1999)
af: Teranishi, Roy
Udgivet: (1999)
Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
af: Sancho i Valls, Josep, et al.
Udgivet: (1995)
af: Sancho i Valls, Josep, et al.
Udgivet: (1995)
Food science and technology
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1976)
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1976)
Food science and technology
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1970)
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1970)