(1974). Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments. Institut International du Froid.
Chicago (17e ed.) BronvermeldingEtudes Récentes Sur Les Propriétés Thermophysiques Des Aliments. París: Institut International du Froid, 1974.
MLA (9e ed.) BronvermeldingEtudes Récentes Sur Les Propriétés Thermophysiques Des Aliments. Institut International du Froid, 1974.
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