The science of meat and meat products

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
Główni autorzy:	Price, J. F (Autor), Schweigert, B. S (Autor)
Format:	Książka
Język:	angielski
Wydane:	San Francisco W. H. Freeman and Company 1971
Wydanie:	2a. ed
Hasła przedmiotowe:	Carne PRODUCTOS CARNEOS Músculos CONSTITUCION QUIMICA Control de calidad HIGIENE DE LA CARNE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

MARC


LEADER	00000nam a2200000 a 4500
001	UCR6673
003	CL-VaPUC
008	980423e19710000US \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|eng\|d
082	0	4	\|a 641.36 \|b PRI \|2 21
100	0		\|a Price, J. F \|e author \|9 407665
700	0		\|a Schweigert, B. S \|e author \|9 407666
245	1	4	\|a The science of meat and meat products
250			\|a 2a. ed
300			\|a 660 p
942			\|c BK
945			\|d 19980423 00:00:00 \|a crobeson
260			\|a San Francisco \|b W. H. Freeman and Company \|c 1971
650		0	\|a Carne \|9 259507
650		7	\|a PRODUCTOS CARNEOS \|2 CL-VaPUC \|9 338602
650		0	\|a Músculos \|9 269552
650		7	\|a CONSTITUCION QUIMICA \|2 CL-VaPUC \|9 394567
650		0	\|a Control de calidad \|9 259714
650		7	\|a HIGIENE DE LA CARNE \|2 CL-VaPUC \|9 405808
650		7	\|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS \|2 CL-VaPUC \|9 407667
583			\|a last modification \|c 19980423 00:00:00 \|k Rodrigo Vera
999			\|c 268620 \|d 268618
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|6 641_360000000000000_PRI_1971 \|7 0 \|8 A \|9 301836 \|a BIBALI \|b BIBALI \|d 2019-11-20 \|i 1981242 \|o 641.36 PRI 1971 \|p 1981242 \|r 2025-01-20 \|w 2019-11-20 \|y BK \|k ALI