The science of meat and meat products
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoirí: | Price, J. F (Údar), Schweigert, B. S (Údar) |
|---|---|
| Formáid: | LEABHAR |
| Teanga: | Béarla |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
San Francisco
W. H. Freeman and Company
1971
|
| Eagrán: | 2a. ed |
| Ábhair: | |
| Clibeanna: |
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Míreanna comhchosúla
Meat product manufacture
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Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
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Foilsithe / Cruthaithe: (1967)
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Foilsithe / Cruthaithe: (1998)
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Foilsithe / Cruthaithe: (1970)
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Foilsithe / Cruthaithe: (2007)
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Foilsithe / Cruthaithe: (1971)
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Foilsithe / Cruthaithe: (1970)
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Foilsithe / Cruthaithe: (1964)
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de réir: Briskey, E. J, et al.
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de réir: Pearson, A. M. (Albert Marchant), et al.
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Foilsithe / Cruthaithe: (1859)
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