Значок книги

Recent advances in food science

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главные авторы:	Hawthorn, John (Автор), Leicht, Muil (Автор)
Соавтор:	Royal College of Science and Technology (Автор)
Формат:	‌
Язык:	английский
Опубликовано:	Londres Butter Worths 1962
Предметы:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Microbiología alimentaria Alimentos de origen animal Alimentos de origen vegetal Alimentos secos Conservación de los alimentos PROTEINAS Bioquímica
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы

Nutritional evaluation of food processing
по: Harris, Robert S, и др.
Опубликовано: (1960)

Concentration and drying of food
по: MacCarthy, Diarmuid
Опубликовано: (1986)

Next-Generation Plant-based Foods. Design, Production, and Properties.
по: McClements, David Julian, и др.
Опубликовано: (2022)

Fundamentals of food freezing
по: Desroiser, Norman, и др.
Опубликовано: (1977)

Conservación por el frío
по: Monvoisin, Alexandre
Опубликовано: (1953)

Food microbiology
по: Frazier, William Canoll
Опубликовано: (1958)

Food microbiology
по: Frazier, William Canoll
Опубликовано: (1967)

Food texture
по: Matz, Samuel A.
Опубликовано: (1962)

Food microbiology
по: Rose, Anthony H
Опубликовано: (1983)

Manejo de los alimentos
по: Jamieson, Michael, и др.
Опубликовано: (1975)

Food analysis
Опубликовано: (2010)

Microbiología de los alimentos
по: Frazier, William Canoll
Опубликовано: (1976)

Microbiología de los alimentos
по: Frazier, William Canoll, и др.
Опубликовано: (1993)

Microbiología de los alimentos
по: Frazier, William Canoll
Опубликовано: (1962)

Canned foods: an introduction to their microbiology
по: Hersom, A. C, и др.
Опубликовано: (1964)

Canned foods: an introduction to their microbiology
по: Baumgartner, J. G, и др.
Опубликовано: (1956)

Industrialization of indigenous fermented foods
по: Steinkraus, Keith H
Опубликовано: (1989)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Опубликовано: (1986)

Food composition and analysis
по: Triebold, Howard O, и др.
Опубликовано: (1963)

Food engineering fundamentals
по: Batty, J. Clair, и др.
Опубликовано: (1983)

Microbiology of frozen foods
по: Robinson, R. K
Опубликовано: (1985)

Microbiological quality of foods
по: Slanetz, L. W, и др.
Опубликовано: (1963)

The microbiology of foods
по: Tanner, Fred Wilbur
Опубликовано: (1944)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
по: Gorham, J. Richard
Опубликовано: (1995)

Microbiología moderna de los alimentos
по: Jay, James M, и др.
Опубликовано: (2009)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
по: Alvarado, Juan de Dios, и др.
Опубликовано: (2001)

Clostridium botulinum: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
по: Bell, Chris, и др.
Опубликовано: (2005)

Food analysis
Опубликовано: (2003)

Microorganisms in foods
Опубликовано: (1974)

Predictive microbiology in foods
по: Pérez-Rodríguez, Fernando, и др.
Опубликовано: (2013)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Опубликовано: (1962)

Sanidad alimentaria
по: Roberts, Howard R
Опубликовано: (1986)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Опубликовано: (1994)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
по: Roller, Sibel
Опубликовано: (2003)

Physical properties of food
по: Peleg, Micha, и др.
Опубликовано: (1983)

Conservas alimenticias: procesado térmico y microbiología
по: Hersom, A. C, и др.
Опубликовано: (1995)

Microbiología de los alimentos
по: Adams, M. R, и др.
Опубликовано: (1997)

Modern food microbiology
по: Jay, James M, и др.
Опубликовано: (2005)

Microbiología moderna de los alimentos
по: Jay, James M
Опубликовано: (1994)

Microbiología moderna de los alimentos
по: Jay, James M
Опубликовано: (1981)