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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Hawthorn, John (Autore), Leicht, Muil (Autore)
Ente Autore:	Royal College of Science and Technology (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Londres Butter Worths 1962
Soggetti:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Microbiología alimentaria Alimentos de origen animal Alimentos de origen vegetal Alimentos secos Conservación de los alimentos PROTEINAS Bioquímica
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