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Detalhes bibliográficos
Principais autores:	Hawthorn, John (Autor), Leicht, Muil (Autor)
Autor Corporativo:	Royal College of Science and Technology (Autor)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Londres Butter Worths 1962
Assuntos:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Microbiología alimentaria Alimentos de origen animal Alimentos de origen vegetal Alimentos secos Conservación de los alimentos PROTEINAS Bioquímica
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